বিশ্বে প্রতিদিন খাবারের অপচয় অর্ধেকে নামাতে পারলে ১৫ কোটি ৩০ লাখ মানুষ পেট পুরে খেতে পারবে। এমন তথ্য দিচ্ছে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা। যাতে বলা হয়, বিপুল পরিমাণ খাদ্য অপচয়ে ক্ষুধার্তরা খাবার পাচ্ছে না।
গবেষকরা বলছেন, খামার থেকে খাদ্য টেবিলে পৌঁছানোর প্রক্রিয়ায় অপচয় কমলে ২০৩০ সাল নাগাদ কৃষিখাত থেকে গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণ চার শতাংশ কমানো সম্ভব হবে।
বিশ্বের মোট গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের ২০ শতাংশই কৃষি খাত ও সংশ্লিষ্ট কার্যক্রম থেকে। টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রায় ২০৩০ সালের মধ্যে মাথাপিছু খাদ্য অপচয় ৫০ শতাংশ কমানোর অঙ্গীকার জাতিসংঘের সদস্য রাষ্ট্রগুলোর।
